봄꽃을 활용한 건강한 요리 & 차(Tea) 레시피

봄꽃을 활용한 건강한 요리 & 차(Tea) 레시피 

 

봄꽃은 눈으로만 즐기는 것이 아니라 맛과 향을 살려 요리나 차로도 즐길 수 있어요! 이번 글에서는 봄꽃을 활용한 건강한 요리와 차 레시피를 소개해 드릴게요. 

---

봄꽃을 활용한 건강 요리

1. 진달래 화전 (꽃 전) 

✔️ 재료:

• 진달래 꽃잎 (식용 가능한 것)
• 찹쌀가루 1컵
• 물 1/2컵
• 꿀 또는 조청
• 식용유

✔️ 만드는 방법:

1. 찹쌀가루에 물을 조금씩 넣으며 반죽을 만듭니다.
2. 반죽을 동그랗게 빚은 후, 진달래 꽃잎을 위에 살짝 눌러 붙입니다.
3. 팬에 기름을 두르고 중약불에서 노릇하게 부칩니다.
4. 꿀이나 조청을 곁들여 맛있게 즐기세요!

2. 유채꽃 샐러드 

✔️ 재료:

• 유채꽃 (데친 것)
• 샐러드 채소 (루콜라, 양상추 등)
• 견과류 (호두, 아몬드 등)
• 올리브오일, 레몬즙, 소금, 후추

✔️ 만드는 방법:

1. 유채꽃을 살짝 데쳐 찬물에 헹구고 물기를 제거합니다.
2. 다른 채소들과 함께 볼에 담아주세요.
3. 올리브오일, 레몬즙, 소금, 후추를 섞어 드레싱을 만들고 샐러드에 뿌려줍니다.
4. 견과류를 올려 고소한 맛을 더하세요.

봄꽃을 활용한 차 레시피

1. 국화차 

✔️ 재료:

• 말린 국화꽃 1큰술
• 뜨거운 물 200ml
• 꿀 또는 레몬 (선택 사항)

✔️ 만드는 방법:

1. 뜨거운 물에 국화꽃을 넣고 3~5분간 우립니다.
2. 기호에 따라 꿀이나 레몬을 추가해 더욱 깊은 맛을 즐길 수 있어요.

2. 라일락 허브티 

✔️ 재료:

• 말린 라일락 꽃 1큰술
• 뜨거운 물 250ml
• 꿀 또는 스테비아 (선택 사항)

✔️ 만드는 방법:

1. 뜨거운 물에 라일락 꽃을 넣고 5분간 우립니다.
2. 꿀을 넣어 부드러운 단맛을 더하고 따뜻하게 즐겨보세요!

 

 봄꽃 요리 & 차를 더욱 맛있게 즐기는 팁! 

✔️ 식용 가능한 꽃인지 반드시 확인하세요! (화학 처리된 꽃은 피하세요.)
✔️ 꽃을 세척할 때는 찬물에 살짝 담가 먼지를 제거하세요.
✔️ 차를 만들 때는 너무 오래 우리지 않는 것이 중요해요. (쓴맛이 날 수 있어요!)
✔️ 봄꽃을 활용한 요리는 비주얼도 예쁘고 건강에도 좋아요!

 

이번 봄, 향긋한 꽃을 활용한 건강한 요리와 차를 즐겨보세요!